28 de mayo de 2026.- El subdelegado del Gobierno, Manuel Fernández, ha participado en el XIX Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, celebrado en Úbeda, donde ha destacado la importancia de este foro para la reflexión, el intercambio de conocimiento y el avance en una cuestión “absolutamente fundamental” para el sector oleícola: la calidad.
Fernández ha agradecido el trabajo de GEA, del empresariado y de los maestros y maestras de almazara por su compromiso con la mejora continua de la calidad del aceite de oliva, desde el cultivo hasta la llegada del producto al consumidor.
Asimismo, ha señalado que el olivar afronta retos clave como el cambio climático, la innovación tecnológica y la incorporación plena de la mujer al sector. En este sentido, ha reconocido el papel de las maestras de almazara y ha defendido seguir impulsando su presencia en puestos de responsabilidad, subrayando el talento y la aportación que realizan al sector.
El subdelegado ha incidido además en que el olivar vive un momento con importantes desafíos, pero también con oportunidades para seguir fortaleciendo la competitividad y la excelencia del aceite de oliva. “No podemos perder el 50% del talento que representan las mujeres”, ha afirmado, reivindicando su presencia histórica en el sector y su creciente protagonismo en las almazaras.
