“Uno de los objetivos del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es la profesionalización del sector, por eso intentamos ofrecer a nuestros socios y en general a todos los agricultores, acciones formativas para dotarles de herramientas y conocimientos en pro de obtener la mejor calidad en sus productos, además de la mejor rentabilidad, ha indicado el presidente de la entidad”, Javier Gámez.
“Hoy nos complace presentarles, ha continuado Gámez, unas Jornadas Técnicas, que vienen de la mano de uno de nuestros socios MC Bio –MC Bio Fertilizantes—, muy interesantes, ya que abordan la “Gestión y sostenibilidad del suelo y agua en cultivo leñoso”. La cita tendrá lugar los días 24 y 25 de mayo, en horario de 10:00 a 14:00 horas, en el salón de conferencias del Centro de Interpretación”.
En cuanto a los ponentes, ha subrayado el presidente de la entidad, destaca el alto nivel de los mismos, los cuales se centrarán en el tratamiento del agua—un bien cada vez más escaso, solo hay que ver las reducciones por parte de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir—, uso de fertilizantes y/o tratamientos para el suelo, además de analizar el estrés hídrico de la planta. Temas más que interesantes para los agricultores, para poder conseguir esos aceites de alta gama, que tenemos en los últimos años. “Tenemos los mejores agricultores, las mejores almazaras y nuestra labor además de la promoción y difusión de la cultura del aceite y del olivar, es la formación” ha concluido Gámez.
Por su parte, Diego Martínez—director de MC Bio, MC Fertilizantes—, ha agradecido la predisposición del Centro de Interpretación, para ofrecer lo mejor a los agricultores y asociaciones agrícolas. “Con esta actividad, ha continuado Martínez, lo que pretendemos es la viabilidad de nuestros campos, del olivar, y mirando al futuro, para entender que es necesario tener y mantener un programa de agricultura sostenible. Por tanto, llevamos trabajando un tiempo en estas jornadas, en las que estarán presentes profesores de la Universidad de Jaén, además de expertos de Córdoba, Jaén, que nos ofrecerán una visión global de todo lo que se ha ido trabajando en los últimos años, y así dotar al agricultor de recursos para que optimice su suelo y su agua, de la mejor manera posible, para tener un olivar más sostenible y rentable”.
Los interesados pueden obtener más información en el teléfono 639264416 o enviando un correo a té[email protected]. El aforo es limitado por lo que es muy importante la confirmación de asistencia.
PROGRAMA DE LAS JORNADAS PROFESIONALES DE “GESTIÓN SOSTENIBLE DEL SUELO Y AGUA EN CULTIVOS LEÑOSOS”
La inauguración tendrá lugar el martes 24 de mayo, de la mano del diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, para seguidamente dar comienzo a las conferencias, que correrán a cargo de: Joao Noeme, director general de Terra Pro; Agustín Machlig, Lead Product Manager AUVARANT; Pedro Mantas, director técnico MC Bio y Rafael Liébana ingeniero de caminos, canales y puertos de Ricampo.
En la jornada del miércoles intervendrán en las ponencias: Ángel Luis Ponce, consultor agronómico Hidrosoph; Jesús Rodrigo, doctor en Geografía por la UGR; Julio Antonio Calero, director de proyecto Olivares del Suelo de la UJA y José Eugenio Gutiérrez, director de proyecto Olivares Vivos.
OTRAS ACCIONES FORMATIVAS
Para aquellos que quieran iniciarse en el mundo del aceite y no hayan podido inscribirse en el Curso de Iniciación “Cultura y Sabor”, que se ha celebrado recientemente, tienen una nueva oportunidad, puesto que se volverá a impulsar, los días 9 y 10 de septiembre.
Además, para quienes ya se hayan iniciado la entidad ofrece el Curso de Cata Avanzado de Oliva Virgen, con el objetivo de que los amantes y profesionales del sector profundicen en sus conocimientos acerca del oro líquido, con una duración de 12 horas, que se dedicarán al análisis sensorial, así como a conocimientos teóricos y prácticos, que se impartirá los días 27 y 28 de mayo, y también el 7 y 8 de octubre.
También la entidad en colaboración con la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), vuelve a ofertar el Curso “Cata de aceite de oliva virgen. La importancia del análisis sensorial en el control de calidad de la almazara”, que, en su segunda edición, tendrá lugar del 9 al 22 de junio, y para facilitar el acceso a la formación, se realizará a través de la plataforma virtual de la UNIA.
Pueden obtener más información acerca de las actividades que organiza la entidad visitando el centro, ubicado en la Corredera de San Fernando, 32, llamando al teléfono 953755889 o bien mandando un correo a [email protected]. o entrando en su página web www.centroolivaryaceite.com.
